Crapul romanesc proaspat are un gust dulce care se completeaza perfect cu sosul de rosii. O reteta simplu de facut si delicioasa. Favorita adauga in calendar Ingrediente Portii: 5 2 kg peste crap 750 ml suc de rosii 250 ml vin alb dupa gust sare dupa gust piper 1 buc lamai 4 linguri ulei 3 catei usturoi dupa gust cimbru 250 ml apa INGREDIENTE 6 rondele crap, aproximativ 2 kg 300 ml suc de rosii la cutie 200 ml vin alb sec 5 catei mari de usturoi 1 ceapa mica 1 ramurica cimbru 3 foi de dafin Sare, piper, vegeta 3 lg ulei de masline 1 legat patrunjel verde Zeama de la o lamaie INGREDIENTE 1 pește (am folosit o bucată file de crap de cca 1,3 kg) - se poate folosi și somon, somn sau știucă etc. 1 ceapă roșie, medie 1-2 rădăcini de morcov 1 rădăcină mică de pătrunjel 1/2 țelină mică 1 ardei gras (am folosit ardei tăiați felii, conservați pentru iarnă) 1 roșie mare sare piper Preparare. Se fileteaza si se portioneaza un crap de 3-4 kg. Bucatile generoase de peste se usuca pe un prosop si presara cu cimbru, piper si sare. Se unge o tava cu ulei si se pun bucatile de peste, printre ele se pun si cativa catei de usturoi si se da la cuptor aprox 20 min. In timpul acesta se prepara sosul: mult mujdei de usturoi (maioneza Mod de preparare Crap la cuptor: Carnea se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si busuioc. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru jumatate de ora. Ceapa si usturoiul se toaca marunt, apoi se amesteca un sucul de rosii. Amestecul obtinut se toarna intr-un vas termorezistent uns cu ulei. .

crap la cuptor cu sos